Utilisation du pétrin

J'ai pris note des conseils de la Ste MAGIMIX. Je dois toutefois vous dire que j'ai renoncé à faire de la pâte à pain en respectant scrupuleusement les indications des recettes fournies avec le mixer. J'utilise le mixer pour faire mes kugelhofs mais en appliquant.... ma recette car la recette MAGIMIX m'a donné un résultat très décevant. En dehors de ces problèmes de recettes je suis très satisfait du matériel. Une suggestion si je peux me permettre: demander à celui qui à conçu les recettes de les ......essayer . Je pense qu'il comprendra alors mon insatisfaction! Sincères salutations

Bonjour, J'ai pu constater malheureusement comme vous que les recettes des livrets sont très .... fantaisistes. Toutefois je pense que si la pâte s'enroule c'est qu'il doit y avoir un manque de liquide. D'un façon générale il faut adapter l'apport en liquide ..à vue de façon à obtenir une pâte correcte. Bon courage!